Domaine Haegi
Le domaine - Les terroirs
Le Domaine HAEGI est composé de 27 parcelles de vignes (représentant une surface de 9 Ha) réparties à MITTELBERGHEIM et EICHHOFFEN.
La famille HAEGI, très attachée à la terre, tient à exploiter au mieux ses différentes catégories de sol, recherchant l'expression du terroir dans ses vins.
Pour cela, chaque cépage et chaque lieu-dit sont vinifiés séparément.
Le travail de la Vigne
Elément premier de la « chaîne qualité » du Domaine HAEGI, le travail à la vigne bénéficie de toute notre attention car sans grands raisins il est impossible de faire un grand Vin.
Pour ce faire, chacune de nos parcelles est travaillée en Agriculture Biologique (contrôlé par Ecocert), et toutes les méthodes de culture permettant d'y obtenir une qualité optimale y sont appliquées.
Densité de plantation : 4500 pieds/hectare
